Was ist thailändische küche?

Die thailändische Küche ist für ihre Vielfalt und den Einsatz von frischen Zutaten bekannt. Sie zeichnet sich durch ihre ausgewogene Kombination von Aromen aus, die süß, sauer, salzig, scharf und bitter umfassen können.

Eine der bekanntesten Zutaten in der thailändischen Küche ist der thailändische Basilikum, der vielen Gerichten einen charakteristischen Geschmack verleiht. Weitere häufig verwendete Gewürze und Kräuter sind Zitronengras, Koriander, Chili, Galgant und Limettenblätter.

Reis ist ein Grundnahrungsmittel in Thailand und wird zu fast jeder Mahlzeit serviert. Es gibt verschiedene Arten von Reis, darunter duftender Jasminreis, der auch außerhalb Thailands sehr beliebt ist.

Die thailändische Küche bietet eine große Auswahl an Gerichten, darunter berühmte Klassiker wie Pad Thai (gebratene Nudeln), Tom Kha Gai (scharfe Kokosnusssuppe mit Hühnchen), grünes Curry (mit grüner Currypaste zubereitetes Gericht mit Fleisch oder Meeresfrüchten) und Som Tam (pikante Papayasalat).

Thailändische Gerichte werden oft mit Stäbchen gegessen, aber auch Löffel und Gabel werden häufig verwendet. Ein besonderes Merkmal der thailändischen Esskultur ist das Teilen von Gerichten. Anstatt ein einzelnes Gericht zu bestellen, wird oft eine Auswahl an verschiedenen Gerichten bestellt und von allen am Tisch geteilt.

Die thailändische Küche hat auch eine Vielzahl von Street Food-Angeboten, die an mobilen Verkaufsständen oder in Garküchen erhältlich sind. Hier kann man eine große Auswahl an herzhaften und süßen Leckereien wie gebratenem Reis, gebratenen Nudeln, Frühlingsrollen, Satay-Spießen und Mango mit klebrigem Reis finden.

In den letzten Jahren hat die thailändische Küche auf der ganzen Welt an Beliebtheit gewonnen und viele thailändische Restaurants sind international zu finden.